O The New York Palace é um destino excelente na região central de Manhattan tanto para restaurantes em recinto fechado como para ao ar livre, incluindo o renomado restaurante e bar GILT, o Istana e o sazonal Palace Gate. Todos os restaurantes apresentam um ambiente espetacular que complementa a culinária sofisticada, preparada somente com os ingredientes mais frescos disponíveis. Delicie-se com as criações culinárias que satisfazem até mesmo os paladares mais exigentes e depois caia nas fascinantes atrações noturnas que somente o Nova York pode oferecer. Para os hóspedes que preferem um jantar no conforto dos quartos, o hotel leva as delícias de seus restaurantes por meio das opções de In-Room Dining.
Localizado na esplendida Villard Mansion, o restaurante com classificação de duas estrelas no Guia Michelin, oferece um cardápio sofisticado e criativo da culinária americana moderna, uma vasta adega e um bar completo.
Um dos principais ambientes ao ar livre de Nova York, localizado na courtyard do The New York Palace, logo atrás dos portões da tradicional Villard Mansion, serve coquetéis clássicos, bebidas contemporâneas e possui um cardápio excepcional para que os hóspedes tenham uma experiencia unica neste restaurante ao ar livre no coracao de Manhattan de frente para a St. Patrick's Cathedral. (Sazonal)
Este aconchegante restaurante situado no lobby do hotel oferece, diariamente, opções ecléticas de aperitivos, entradas e sobremesas tentadoras para café da manhã e almoço.
